灵根钵的作用与功效

有不少人都关注灵根钵的作用与功效和一些这个话题的相关话题，但是大家都不是很了解，接下来听小编为大家讲解吧！

生吃时，将莲藕洗净，去皮，用开水烫一下，切成薄片，冷吃，也可以将生莲藕压榨取汁。莲藕汁、生梨汁、马蹄汁和甘蔗汁的混合物用于治疗发烧、口渴、邪眼和焦虑。

凉拌莲藕

材料莲藕1根，盐、糖、醋、香油适量。

做法

1.莲藕去皮，洗净，切成薄片。

2、将洗净的莲藕放入沸水中焯1~2分钟，然后捞出焯水后泡在冷水中。

3.将莲藕放入一个大碗中。依次加入盐、糖、醋、香油，搅拌均匀即可装盘。

注意腹胀、腹泻、怕冷、手脚冰凉等体质偏寒或脾胃虚弱的人不宜过多食用生莲藕。

03莲藕淀粉

也可以将莲藕晒干，磨成粉，长期保存。外面卖的莲藕淀粉价格不贵，但添加剂和香料太多，长期食用对健康不利。我们自己磨的莲藕粉对身体有好处，纯天然，没有面粉味，像泉水一样甘甜，每天喝多少都会安心。

另外，它是将莲藕加工成莲藕粉而制成的名贵食品，营养丰富，易于消化，具有补血、止血、控制食欲的功效。如果家里有人做过手术，需要缓解疲劳，自制藕粉就再合适不过了。

自制莲藕淀粉

主料莲藕15斤，选粉莲藕

做法

1、莲藕去掉黑皮，彻底洗净。

2、切成小块，用水泡去淀粉。

3.放入料理机中，用浸泡过的水捣碎。

4、找一个较大的容器，将滤水模具放在上面，盖上细纱布，然后将碾碎的粉浆放在纱布上，用清水冲洗，直到莲藕下面的水变清为止。

5.将藕粉洗净放入大锅中，当水开始沉降时，静置几个小时，然后倒入水。剩下的白藕粉就是藕粉。让它干燥即可。这是干燥的时间。现在是九月。干燥后，装入瓶中，随时冲洗。

如果家里没有食品加工机，可以将莲藕去皮切成薄片，或者为了快速干燥，将其蒸5分钟，然后将莲藕片平铺在干净的地板上。将纱布晒干，倒入研钵中，捣成粉末。

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如何挑选和保存莲藕

1、莲藕外皮黄褐色，果肉厚而洁白，变色、发黑、干燥、扁平、有异味的莲藕不宜食用。避免购买太白的莲藕，因为不法商人可能会漂白它们以使其看起来更漂亮。

2、品质好的莲藕外观应无破损、腐烂、锈蚀、干缩等现象。此外，典型的莲藕表面大多覆盖着泥沙，给人一种粗糙的感觉。藕节越短、越粗，越成熟，口感越好，尤其是从藕端算起的第二个节最好，而且藕端越小越好。

3、新鲜、完整的莲藕在常温下可保存一周左右，但切好的莲藕不宜长期保存。莲藕去皮后很快变成棕色，但在稀释的白醋中浸泡5分钟后又恢复白色。

4.不要食用内部变黑的莲藕，因为莲藕沾有泥沙，容易沾染寄生虫和细菌。

5、为防止莲藕在煮的过程中变黑，不要用铁锅煮。还有，炒莲藕时如果加点水，炒出来的莲藕就不会变黑。

6、由于莲藕容易变黑、有洞，所以可以将切好的莲藕用保鲜膜盖住，放入冰箱保鲜一周左右。

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但食用时一定要注意以下禁忌。

1、脾虚、胃寒、或容易腹泻的人不宜生吃莲藕。

生莲藕性寒，若在寒冷的天气生吃，则难以消化，对脾胃不利，所以最好煮熟吃。

2.不要吃莲藕，因为它是黑色的，有臭味。

莲藕应选择外皮黄褐色、果肉厚实洁白的，并注意保证莲藕不破损、不腐烂、不生锈、不结节、不皱缩、不变色。

3、莲藕最好不要生吃。

有些莲藕寄生在姜片虫上，很容易引起姜片虫病。如果生吃含有囊蚴的莲藕，它会在小肠内长成成虫，成虫附着在肠粘膜上，造成肠道损伤，引起溃疡、腹痛、腹泻、消化不良、小儿面部水肿等。发育迟缓、智力低下等症状。

4、煮莲藕时，不要用铁锅，以免莲藕变黑。

5、切好的莲藕不要直接存放。